Dürfen Hunde Räucherfisch essen? Salz und Gräten

Das Salz ist das Hauptargument

Bevor ein Fisch in die Räucherkammer kommt, wird er gesalzen, entweder in einer Lake oder trocken mit Salz eingerieben. Das Salz entzieht Wasser, macht den Fisch haltbar und prägt den Geschmack. Für den Hund bedeutet es: Ein Stück Räucherlachs oder Räucheraal bringt ein Vielfaches der Natriummenge mit, die in einem entsprechend großen Stück frischem Fisch steckt.

Ein gesunder Hund mit freiem Zugang zu Wasser gleicht eine kleine Menge Salz aus. Problematisch wird es bei größeren Portionen und bei Hunden, deren Herz oder Nieren nicht mehr voll leistungsfähig sind. Bei ihnen ist eine natriumarme Fütterung häufig Teil der Behandlung, und ein salziger Snack arbeitet dagegen. Deshalb ist Räucherfisch kein Lebensmittel, das man einfach klein dosiert, sondern eines, das man von vornherein durch etwas Besseres ersetzt. Wie andere Lebensmittel in dieser Hinsicht einzuordnen sind, zeigt der Überblick, was Hunde essen dürfen.

Was der Rauch mitbringt

Beim Räuchern lagern sich Verbindungen aus dem Rauch auf und in der Oberfläche des Fisches ab. Für Lebensmittel gibt es dafür Grenzwerte, die auf den Verzehr durch Menschen ausgelegt sind, nicht auf eine tägliche Portion für einen 8-Kilogramm-Hund, der ein Bruchteil des Körpergewichts eines Erwachsenen auf die Waage bringt. Ein solches Produkt gehört deshalb nicht in die regelmäßige Ration.

Dazu kommt, was neben dem Rauch im Erzeugnis steckt: Pfeffer, Gewürzmischungen, Zucker in der Beize, gelegentlich Zwiebel- oder Knoblauchpulver. Zwiebelgewächse sind für Hunde giftig, und gerade bei gewürzten Räucherfilets ist nicht immer erkennbar, was verwendet wurde.

Gräten, Haut und Öl

Räucherfisch wird üblicherweise nicht so gründlich entgrätet wie Fisch, den man für den Hund selbst zubereitet. Feine Gräten können sich im Maul, im Rachen oder in der Speiseröhre festsetzen, größere sind ein Verletzungsrisiko für den Verdauungstrakt. Auffälliges Schmatzen, Würgen, vermehrtes Speicheln oder Pfotenreiben am Maul nach dem Fressen sind Anzeichen, die in die Tierarztpraxis gehören.

Die Haut ist bei geräucherten Produkten besonders salzhaltig und oft fettreich, und Fischkonserven aus der Räucherei liegen häufig in Öl. Beides ist für Hunde mit einer Bauchspeicheldrüsenentzündung in der Vorgeschichte ungeeignet, weil eine ungewohnte Fettportion einen neuen Schub auslösen kann.

Kalt geräuchert heißt nicht durchgegart

Zwischen den Verfahren liegt ein wichtiger Unterschied. Heiß geräucherter Fisch, etwa Makrele, wird dabei durchgegart. Kalt geräucherter Fisch, etwa klassischer Räucherlachs in Scheiben, wird bei niedriger Temperatur behandelt und bleibt im Kern roh. Konserviert wird er durch Salz und Rauch, nicht durch Hitze.

Roher und kalt geräucherter Süßwasserfisch kann Parasiten übertragen, unter anderem Bandwürmer. Wer rohen Fisch verfüttert, etwa im Rahmen einer selbst zusammengestellten Ration, arbeitet deshalb mit ausreichend langem Durchfrieren; die Grundlagen dazu stehen in der Anleitung zum BARFen. Räucherfisch aus der Kühltheke ersetzt diesen Schritt nicht.

Die bessere Variante und die passende Menge

Fisch selbst ist für Hunde eine gute Eiweißquelle und liefert Omega-3-Fettsäuren. Es geht also nicht darum, Fisch zu meiden, sondern die Räucherware. Gegarter, ungewürzter Lachs oder Seelachs, sorgfältig entgrätet und ohne Salz, Öl und Zitrone zubereitet, ist die Variante, die tatsächlich etwas beiträgt.

Die Werte sind eine Orientierung und hängen vom Fettgehalt der Fischart ab: Seelachs ist mager, Lachs deutlich fetter. Es gilt die Zehn-Prozent-Regel, wonach alle Zulagen neben dem Alleinfutter zusammen höchstens zehn Prozent der Tagesration ausmachen. Wie groß diese Ration bei Ihrem Hund ausfällt, rechnen Sie mit der Anleitung zur Futtermenge für Hunde aus, und Sie ziehen die Fischportion vom Napfinhalt ab, statt sie obendrauf zu geben.

Für welche Hunde Räucherfisch ganz ausfällt

• Herz- oder Nierenerkrankung: Hier ist eine kontrollierte Natriumzufuhr Teil der Therapie. Salzige Snacks fallen komplett weg.
• Pankreatitis in der Vorgeschichte und Übergewicht: Fettreiche Räucherware ist ein unnötiges Risiko.
• Welpen und kleine Hunde: Bei geringem Körpergewicht ist schon ein kleines Stück eine relativ große Salzmenge.
• Laufende Ausschlussdiät: Während einer Eliminationsdiät kommt nur die vereinbarte Eiweißquelle in den Napf. Fisch kann dabei eine sinnvolle Wahl sein, dann aber gegart und pur, wie im Beitrag zur Futtermittelallergie beim Hund beschrieben.

Wenn Ihr Hund ein Stück erwischt hat

Ein einzelner Bissen bei einem gesunden, erwachsenen Hund ist in aller Regel unproblematisch. Sorgen Sie dafür, dass frisches Wasser frei verfügbar ist, und beobachten Sie Ihren Hund. Vorenthalten sollten Sie Wasser keinesfalls, und zwingen sollten Sie ihn ebenso wenig, große Mengen auf einmal zu trinken.

Tierärztlichen Rat brauchen Sie, wenn Ihr Hund eine größere Portion gefressen hat und auffällig viel trinkt, wiederholt erbricht, unruhig wird, zittert, schwankt oder teilnahmslos wirkt. Das können Anzeichen einer Salzüberladung sein, die behandelt werden muss. Bleibt es bei weichem Kot, helfen eine kurze Futterpause und danach mehrere kleine, leicht verdauliche Mahlzeiten, wie im Ratgeber zur Schonkost bei Durchfall beschrieben.

Fisch dauerhaft im Napf

Wenn Ihr Hund Fisch mag und Sie ihn regelmäßig füttern möchten, ist ein Alleinfutter mit Fisch als Hauptproteinquelle der einfachere Weg als selbst zubereitete Portionen, weil Nährstoffe und Mineralstoffe dort bereits ausgewogen sind. Sorten mit Lachs finden sich bei vielen Herstellern, etwa Josera Festival mit Lachs und Geflügel. Einen Überblick über das Sortiment der Marke gibt die Seite zu Josera Hundefutter.

Prüfen Sie beim Kauf, ob eine Fischart konkret benannt ist, etwa Lachs oder Seelachs, statt nur allgemein von Fisch oder tierischen Nebenerzeugnissen zu sprechen. Eine offene Deklaration mit klaren Bezeichnungen sagt mehr über ein Futter aus als jede Werbeaussage auf der Vorderseite.